ERLEBE UNSER AUTHENTISCHES OLIVENÖL VON SIZILIEN
Entdecke die Leidenschaft und Tradition der Familie Gattuso in der Olivenölproduktion im malerischen Ravanusa.
ERNTEBERATUNG
Fachkundige Beratung zum optimalen Erntezeitpunkt.
OLIVENBAUM-PFLEGE
Professionelle Pflege und Schnitt von Olivenbäumen.
OLIVENÖL-HERSTELLUNG
Traditionelle und handwerkliche Produktion von hochwertigem Olivenöl.
ANBAU
In den Olivenhainen der Familie Gattuso in Ravanusa, einem kleinen Dorf auf Sizilien, wachsen die Olivenbäume in mineralstoffreichem, vulkanischem Boden. Dank der natürlichen Fruchtbarkeit dieses Bodens gedeihen die Bäume ganz ohne den Einsatz von Pestiziden.
Die Pflege des Olivenhains umfasst das Beschneiden der Bäume und das regelmäßige Pflügen des Bodens nach der Ernte, um ihn aufzulockern und optimale Bedingungen für das nächste Wachstum zu schaffen.
ERNTE
Die Ernte erfolgt traditionell und mit viel Sorgfalt, wie es Carlo Gattuso schon von seinem Vater Giuseppe gelernt hat. Jede Olive wird zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um die beste Qualität und den charakteristischen Geschmack des Olivenöls zu gewährleisten.
PRODUKTION
Die Produktion des Olivenöls ist ein Handwerk, das seit Generationen in der Familie Gattuso weitergegeben wird. Mit Liebe zum Detail und viel Erfahrung werden die Oliven direkt nach der Ernte verarbeitet, um ein hochwertiges, aromatisches Olivenöl zu gewinnen, das den Geschmack Siziliens in sich trägt.
TRADITIONELLE HERSTELLUNGSWEISE
Schon als Kind lernte Carlo von seinem Vater Giuseppe, worauf es bei der Pflege des Olivenhains ankommt. Von der sorgfältigen Beschneidung der Bäume bis zur behutsamen Ernte der reifen Oliven – jeder Schritt ist ein Ausdruck von Leidenschaft und Hingabe.
Nach der Ernte wird der Hain gepflügt, um den vulkanischen Boden aufzulockern und ihn mit frischen Nährstoffen zu versorgen.
Dieser mineralstoffreiche Boden ist das Geheimnis der Qualität unserer Oliven. Jede Olive wird in einem traditionellen Verfahren kalt gepresst, um den unverfälschten Geschmack und die wertvollen Nährstoffe zu bewahren.
REGIONALE EINZIGARTIGKEIT
Unser Olivenöl trägt die Seele von Sizilien in sich. Inmitten der sanften Hügel von Ravanusa, einem malerischen Dorf mit 10.000 Einwohnern, gedeihen unsere Olivenbäume auf einzigartigem vulkanischen Boden.
Dieser Boden, durchzogen von mineralstoffreichem Lavagestein, verleiht unseren Oliven ein unvergleichliches Aroma und macht chemische Düngemittel und Pestizide überflüssig.
Sizilien ist nicht nur für seine fruchtbare Erde bekannt, sondern auch für das mediterrane Klima, das die Bäume ideal wachsen lässt.
Die Verbindung von Sonne, Wind und vulkanischem Boden schenkt unseren Oliven ihren unverwechselbaren Charakter – eine wahre Hommage an die Natur und die Region, die wir unser Zuhause nennen.
